併せて捕獲枠の削減を積極的に進めた。ミンククジラの捕獲は1977年からiwcによる捕 獲枠が設定され，ツチクジラやコビレゴンドウについても，19年から政府と漁業者に よる自主規制枠が設定された（粕谷 11 136－137）。 図1 戦後の小型捕鯨船によるミンククジラとツチクジラの捕獲頭数
ミンククジラ画像-・ミンククジラ 2頭(沖合域100頭、沿岸域60頭×年2回) ・イワシクジラ 100頭 ・ニタリクジラ 50頭 ・マッコウクジラ 10頭 （※）鯨の系群：同じ鯨種でも、繁殖、分布、回遊などを異にする地域集団ミンク鯨（南氷洋産） 最もクリーンな海と言われる南極海に生息しているミンククジラ。 科学調査の副産物として1頭1頭管理された安全な食材です。 赤肉はなめらかな舌触りとさっぱりとした味で、お刺身や竜田揚げ等で召し上がれます。 また畝須
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ミンククジラの赤肉の場合、00年における3760円という価格からは半分近くに下がっているが、末端の小売価格ではあまり実感が無い。 小売り段階では3倍程度の価格となっていると言われており、末端レベルでの価格をもう少し下げて欲しいものである。 0506年の南極海調査捕鯨分 ;当店の取り扱いの鯨は、調査捕鯨の副産物のミンククジラ 当サイトの内容、テキスト、画像等の無断転載・無断使用を固く禁じております。 ご理解、ご協力のほど宜しくお願い致します。 お問い合わせ くじら・鯨肉専門の通販∥くじら日和 本店 〒 長崎市京泊 tel： fax
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